- En representación del alcalde Luis Michel, el director de Turismo Municipal, exaltó el crecimiento que ha tenido este evento que congrega a los mejores exponentes de la cocina mexicana y el mundo
Al participar en la inauguración de la XIII edición del Vallarta – Nayarit Gastronómica 2021, el director de Turismo Municipal, Ludvig Estrada Virgen, exaltó el importante crecimiento que a lo largo de los años ha logrado este festival de sabores, aromas y cultura, que congrega a estudiantes, representantes de la cocina tradicional y chefs reconocidos a nivel nacional e internacional, por lo que hoy es considerado ya como un referente.
En representación del alcalde Luis Alberto Michel Rodríguez, el titular de Turismo en Puerto Vallarta, recordó como fue el nacimiento de este evento, impulsado por sus directores Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, creando un espacio que ha puesto en alto la gastronomía de nuestro país, y ha permitido que los jóvenes estudiantes aprendan y convivan con los mejores exponentes de la cocina mexicana y la internacional, fortaleciendo además la oferta gastronómica que distingue a la región.
En su participación, los directores de Vallarta – Nayarit Gastronómica, Carlos Elizondo y Consuelo Elipe, resaltaron que este evento es parte de la reactivación económica que se vive actualmente, la cual ya no puede frenarse pero deben seguir se adoptando todas las medidas de sanidad, por ello, en esta edición se tiene una asistencia del 80 por ciento de participantes, que tendrán la oportunidad de aprender de los mejores.
En el arranque oficial de estas actividades, que se realizarán del 27 al 31 de octubre, se contó también con la presencia de la presidenta municipal de Bahía de Banderas, Mirtha Villalvazo Amaya; Fernando Torres, consejero de Turismo de la Embajada de España en México; Verónica Castro, directora de Turismo de Destination El Paso Texas, Estados Unidos; Carlos Villarreal Galaviz, subsecretario de Turismo en Nayarit; así como los secretarios de turismo de Guanajuato, Juan José Álvarez Brunel; Coahuila, Azucena Ramos Ramos; de Tamaulipas, Fernando Olivera; y la directora de Turismo de Tequisquiapan, Janeth Lozada y Diego Gallegos, Chef Estrella Michelín y Chef estrella Michelín Verde.
Cabe destacar que para esta edición, se contará con la participación de 50 ponentes entre Chefs, mixólogos, sommeliers y conferencistas, teniendo como estados invitados los estados de Chihuahua, Tamaulipas, Coahuila y Guanajuato; además de Tequisquiapan como municipio invitado y como país, estará España, y El Paso, Texas, como destino internacional.
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