Riojas Meléndez, mencionó que el año pasado, el H. Congreso del Estado de Nayarit, aprobó por unanimidad declarar a la gastronomía Nayarita, Patrimonio Cultural Inmaterial, contribuyendo con esta iniciativa a la investigación, rescate, protección y a salvaguardar la cultura intangible del estado de Nayarit.
Dora González, Presidenta de la Academia, señaló que “la UNESCO ha definido que el patrimonio inmaterial proporciona a las comunidades un sentimiento de identidad y de continuidad: favorece la creatividad y el bienestar social, contribuye a la gestión del entorno natural y social y de igual forma, genera ingresos económicos”.
En la reunión estuvieron presentes, además de la Presidenta de la Academia, Dora González, Leonor González, la chef Alondra Maldonado y la reconocida internacionalmente chef Betty Vázquez.
Comentarios